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主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族的做法

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主食类：排骨土豆焖饭，特别适合懒人族或上班族

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现代社会，工作、学习、生活等节奏都在加快。如何让做饭变得轻松又好吃，相信大家一定都会感兴趣。今天，我来写一个非常快手简单又美味的排骨土豆焖饭菜谱吧。个人觉得，土豆真是个好食材，咖喱饭、豌豆饭、排骨土豆饭等，都离不开土豆这个重要食材。这款排骨土豆焖饭，与咸肉豌豆饭的做法有点类似，但味道又是不一样的。由于加入了排骨、虾仁，使得这道焖饭的味道来得更加鲜美，特别适合上班族或懒人族，不信你可以试试哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上

排骨五、六块（小块）

、

虾仁五、六个

、

老抽少许

、

生抽少许

、

蚝油少许

、

料酒少许

、

白胡椒粉少许

、

蚕豆适量

、

豌豆适量

、

小土豆 6个

、

大米 1小碗

、

糯米 1小碗

、

清水适量

、

生姜少许

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
排骨、虾仁进行腌制，放入老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、料酒，腌制20分钟以上。
步骤2/21 点击查看大图
准备好土豆、豌豆、蚕豆（也可以仅用土豆或土豆+冷冻的玉米甜豆胡萝卜）。
步骤3/21 点击查看大图
剥壳、去皮、切块，清洗干净。
步骤4/21 点击查看大图
起油锅。
步骤5/21 点击查看大图
放点生姜，略炒。
步骤6/21 点击查看大图
下腌过的排骨炒，将油脂炒出。
步骤7/21 点击查看大图
下腌过的虾仁，略炒。
步骤8/21 点击查看大图
下土豆块，略炒。
步骤9/21 点击查看大图
加约2g盐。
步骤10/21 点击查看大图
下豌豆、蚕豆，略炒。
步骤11/21 点击查看大图
将腌过排骨、虾仁的酱油汤倒入，拌匀。待用。
步骤12/21 点击查看大图
大米、糯米各1小碗。
步骤13/21 点击查看大图
清洗干净。
步骤14/21 点击查看大图
将略炒过的排骨土豆等菜，倒入米中。
步骤15/21 点击查看大图
为增色，再加了点老抽。还加了一丁点白糖。
步骤16/21 点击查看大图
加入清水，比菜略低，比平时做白米饭的水减少约一半。
步骤17/21 点击查看大图
按电饭煲的煮饭键。
步骤18/21 点击查看大图
约四十分钟，就熟啦！
步骤19/21 点击查看大图
趁热拌匀，立马拔去插座，开吃吧！
步骤20/21 点击查看大图
摆拍。
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选好首页图，一切完工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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