夏日绝配!虾仁丝瓜
虾的Q弹,丝瓜的清爽,夏日绝配!
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步骤1/8
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虾去壳(留着),去虾线,虾头剪下来洗干净,其他切好
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步骤2/8
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热锅放油,加生姜加虾头虾壳,炒到有虾油香味,虾油是关键,虾皮虾头盛出来,留下虾油
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步骤3/8
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小伙,放入虾仁,变色就出锅,以免煮老
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步骤4/8
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放入丝瓜,大火翻炒
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步骤5/8
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放入几个虾头,加少量水翻炒
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步骤6/8
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加入虾仁
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步骤7/8
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加入香菜,小葱,放盐,加微量水翻炒,让盐融化
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最后一步
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又鲜又嫩
虾头要炒出虾油!
虾仁变色就要出锅,因为还要再次炒如果煮熟,就会在第二次加热变老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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