夏日绝配！虾仁丝瓜
虾的Q弹，丝瓜的清爽，夏日绝配！
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步骤1/8
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虾去壳（留着），去虾线，虾头剪下来洗干净，其他切好
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步骤2/8
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热锅放油，加生姜加虾头虾壳，炒到有虾油香味，虾油是关键，虾皮虾头盛出来，留下虾油
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步骤3/8
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小伙，放入虾仁，变色就出锅，以免煮老
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步骤4/8
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放入丝瓜，大火翻炒
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步骤5/8
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放入几个虾头，加少量水翻炒
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步骤6/8
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加入虾仁
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步骤7/8
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加入香菜，小葱，放盐，加微量水翻炒，让盐融化
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最后一步
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又鲜又嫩
虾头要炒出虾油！
虾仁变色就要出锅，因为还要再次炒如果煮熟，就会在第二次加热变老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-13
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