好吃到吞舌头的电饭煲番茄牛腩薏米粥
去年在同学家玩,吃到了阿姨做的这道菜,觉得简直惊为天人,现在自己在家里就很想试试,于是参照了网上的一些方法和自己的理解做出了这道菜,不足之处恳请批评指正
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步骤1/7
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我用的是超市的冷冻牛腩块,提前解冻泡出血水洗净。薏米提前一天泡水。
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步骤2/7
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牛腩洗净后冷水下锅,水多一点,加入2片姜片,葱段,适量料酒,煮沸撇除浮沫,捞出洗净沥干水分备用。将煮牛腩汤中的葱段和姜片捞出,盛碗中备用
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步骤3/7
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焯水的同时,准备好香料,番茄划十字,开水烫3分钟去皮切小块备用。
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步骤4/7
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锅中下入适量的油,放入沥干水分的牛腩翻炒,再下入香料炒出香味,到颜色微微变焦即可
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步骤5/7
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薏米沥干水分放入电饭煲,将炒好的牛腩和香料一起倒入
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步骤6/7
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不洗锅,再加入少许油倒入番茄翻炒至番茄成浆,倒入番茄火锅底料,加入一勺生抽半勺老抽,半勺盐炒均匀,沸腾后加入煮过牛腩的汤,再加入葱段煮沸
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最后一步
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煮沸后捞出葱段,番茄汤倒入电饭锅,用汤勺翻拌均匀,煮一个小时,开锅享用
1.如果有高压锅,炖一下牛腩会更软烂
2.如果觉得汤不够再加一些水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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