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翡翠瓜片蛋花汤的做法

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翡翠瓜片蛋花汤

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通常我们都会做西红柿鸡蛋汤，今天就换一种鸡蛋汤吧。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

鸡蛋 1个

、

葱 1段

、

盐适量

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，洗净外皮。
步骤2/12 点击查看大图
黄瓜切成2mm厚的片。
步骤3/12 点击查看大图
准备好了。
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋里加入一小勺水。
步骤5/12 点击查看大图
再加入少许盐打散备用。
步骤6/12 点击查看大图
锅中入少许底油。
步骤7/12 点击查看大图
加入葱花炒香颜色发黄。
步骤8/12 点击查看大图
倒入黄瓜片翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
加入3碗左右的水烧开。
步骤10/12 点击查看大图
水开后慢慢的倒入鸡蛋液，受热形成蛋花。
步骤11/12 点击查看大图
再次煮开，加入食盐调味就好了。
最后一步点击查看大图
看着蛋花很鲜嫩，搭配米饭、面食都很好。

小贴士

鸡蛋中加入少许水搅拌均匀做出来的蛋花会更加鲜嫩，颜色也很均匀好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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