法式经典甜品【闪电泡芙】
颜值味道双在线的闪电泡芙来咯! 传说吃上一口就想让人闪电般吃完的甜品 浓浓的法式浪漫气息 心动不如行动 piu~
-
步骤1/12
点击查看大图
大合照^_^
-
步骤2/12
点击查看大图
黄油+牛奶+水+白砂糖+盐,锅中煮沸
-
步骤3/12
点击查看大图
低筋面粉+高筋面粉过筛,倒入锅中关火快速搅匀
-
步骤4/12
点击查看大图
搅匀后小火翻炒1分10秒左右
-
步骤5/12
点击查看大图
炒好的面团不沾锅有光泽(如图)
-
步骤6/12
点击查看大图
放凉后分3次加入蛋液(每次混合均匀在添加下一次,蛋液不用拘泥2个,多减少补主要看面团的性状)
-
步骤7/12
点击查看大图
搅拌好的面团刮起成倒三角形(此步骤决定泡芙成败)
-
步骤8/12
点击查看大图
放入裱花袋中,烤箱预热
-
步骤9/12
点击查看大图
用裱花嘴挤成长条
-
步骤10/12
点击查看大图
烤箱上下200度20分钟,泡芙翻转160度后烤箱180度5分钟(具体根据自家烤箱调整)
-
步骤11/12
点击查看大图
奶油、水果、糖粉做装饰(自由发挥时间到啦~)
-
最后一步
点击查看大图
完成✅
注意呦:炒面团和添加鸡蛋液这两个步骤超级重要,决定泡芙的成败!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
闪电泡芙的相关分类
闪电泡芙的相关推荐
-
整颗蜜桃乌龙挞 法式小甜品#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#
154971人看过 -
#秋天怎么吃#淡奶油曲奇
504000人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#法式煎羊排
127936人看过 -
玫瑰奶油小蛋糕
38565人看过 -
法式烤布蕾
200304人看过 -
蛋白糖(烤箱做蛋白糖)
4128341人看过 -
真是低估了手抓饼!随随便便就能做成法式甜品?
68595人看过 -
法式经典甜品——拿破仑
24738人看过 -
#东菱烤箱#教你做出成功的蛋白糖
998925人看过 -
虾茸蒸豆腐
87067人看过 -
仿真苹果慕斯
202983人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#免打发,零难度~爆浆蓝莓麦芬蛋糕
148988人看过