给馒头喝点小米酒
一到夏天,我就会自己做一点糯米酒酿,上次给闺蜜带了一些,我说在南方这个孕妇都很爱喝,很滋补又下奶,她打趣到我们娃都这么大了,不需要下奶,那就揉到面团里,做酒酿馒头吧。
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步骤1/8
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我这次做了两份口感都面团,这个是橙子蔓越莓酒酿口味的
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步骤2/8
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这个是黑米燕麦酒酿口味,能看到一小小颗的米粒不
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步骤3/8
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除了蔓越莓不要加进去,其他材料都混合一起,揉成光滑面团,蔓越莓等会是撒在面团上,直接揉怕破坏面筋
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步骤4/8
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面团一定要揉到光滑无气泡,想了解更多揉面的请看之前的菜谱
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步骤5/8
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这个是黑米口感的,我偷懒就直接做了刀切形状的
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步骤6/8
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卷好后,发酵一个小时,冷水上锅,上汽后蒸10分钟,白色的我还做了几个开花馒头
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步骤7/8
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加了酒酿面团会比较软和黏,揉的时候小心一点,但是口感真的很棒
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最后一步
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这个黑米的也很好吃,喜欢粗粮的不要错过
酒酿可以自己做,也可以去超市买,汤水和糯米都可以混进面团
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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