香辣鸡爪
这个真心好吃又下饭,我一个人就吃完了,完全停不下来
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步骤1/7
鸡爪洗净去指甲。
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步骤2/7
冷水下锅放姜片和料酒,煮去血水,去浮沫,捞出。
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步骤3/7
调酱汁: 3勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油。
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步骤4/7
锅中放油,下大蒜(蒜可以稍微切一下)炒香,加入一大勺豆瓣酱炒香出红油。
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步骤5/7
接着下鸡爪入锅,倒入前面调的酱汁,再倒入一听啤酒,加点清水(没过鸡爪即可),放八角、香叶、冰糖。
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步骤6/7
大火烧开后加盖转小火炖40-50分钟(看自己是否喜欢耙一点)。
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最后一步
揭盖开放入青红椒圈,大火收汁出锅即可。最后可以在盘中撒点芝麻好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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