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披萨饼胚 8寸的做法

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披萨饼胚 8寸

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（雨后的草莓）之前是我的账号，不知道什么原因突然用不了了，所以干脆帮账号全整理一下，之前的食谱也全放到这个账号上了。这个两个披萨饼量，我觉得刚刚好，做好了直接使用一个，另一个放入冰箱冷冻，下次想吃披萨直接拿出来使用即可。这个直接做好得披萨新奥尔良味的： #戳链接#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 250克

、

黄油 10克

、

酵母 4克

、

盐 1.5克

、

糖 10克

、

牛奶 140克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所以材料准备好。
步骤2/13 点击查看大图
放入和面桶里搅拌20分钟30分钟都可以。
步骤3/13 点击查看大图
揉好的面团放盆里，在温处发酵两倍大即可。时间没有注意看，一般一个小时应该差不多了。
步骤4/13 点击查看大图
发酵好的面团分成两份，一份200克左右
步骤5/13 点击查看大图
取出一份擀成大圆饼，我这里有点小，还要擀的哦！另一个用保鲜膜盖着，不然表面会干。
步骤6/13 点击查看大图
取出8寸披萨盘，帮大圆饼放入披萨盘里。摆好造型。
步骤7/13 点击查看大图
如果披萨盘会粘也可以在披萨盘里倒入玉米油，刷均匀，放入大圆饼。摆好造型。
步骤8/13 点击查看大图
用叉子在一圈戳一圈小孔，饼底可以按田字或者井字戳小孔，其实想咋戳都可以的。这一步不可以偷懒哦，不戳小孔，后期烤披萨会起气泡的，影响美观，这里可以醒面15分钟，也可以不醒面，我没有醒面
步骤9/13 点击查看大图
提前预热烤箱上下火中层190度5分钟。烤好了立刻脱模，放在烤架上冷却。披萨饼底烤5分钟就可以了，因为后期还要烤的。
步骤10/13 点击查看大图
这是底部。
步骤11/13 点击查看大图
侧面。
步骤12/13 点击查看大图
冷透了放入保鲜袋里。
最后一步点击查看大图
放入冰箱冷冻，想吃直接拿出来使用即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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