酥脆的外壳，柔嫩的口感，浓郁的奶香，超好吃的芝士虾球

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随着各国的文化交流，各国的美食在中国都能找到，酸辣可口的东南亚风味，精致的日料，以及最容易想到的西式料理，随着风味的改良与本土化，很多菜式已经不知道来自哪里了，芝士虾球应该就是其中之一。它是每次去必胜客满宝必点的一道菜，食物讲究“色”“香”“味”，排在第一的就是“色”，我平时无论是做辅食还是烘焙都是妥妥的颜值派，总是力求颜色鲜艳，造型好看，这道虾球在这方便无可挑剔。不仅外形好看，味道与口感也是好吃到不行，金黄色的外壳，一口吃下去，鲜香酥脆，柔嫩细滑，还伴有浓郁的奶香，吃完一个还想再来一个。这次稍微改变了一下烹饪的方式，非油炸的方式做出来的食物更加健康，也会更时候小朋友吃，原材料很好买到，做法操作也特别简单，家里有小朋友的话一定要试试，他们肯定会非常喜欢。适合两岁以上（视宝宝咀嚼能力而定），对食材不过敏的宝宝

食材清单加入采购清单

虾 10只

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土豆一个（160g）

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鸡蛋一个

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奶酪适量

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面粉适量

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面包糠适量

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柠檬片或柠檬汁适量

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虾皮香菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，把需要处理的都处理一下（土豆去皮切小块蒸熟，虾去壳去虾线，奶酪切小块）
步骤2/12 点击查看大图
把虾肉剁成泥，虾尾留着备用
步骤3/12 点击查看大图
虾泥用柠檬片或柠檬汁去一下腥
步骤4/12 点击查看大图
把蒸熟的土豆碾成泥（没有专门的碾泥工具的话建议用叉子）
步骤5/12 点击查看大图
把虾泥，虾皮香菇粉加入到土豆泥中，混合拌匀
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取一些土豆虾泥，搓圆后压扁，放入芝士块，包起来
步骤7/12 点击查看大图
搓成圆球形状，在面粉中滚一圈，均匀的裹上面粉
步骤8/12 点击查看大图
把鸡蛋搅散，裹好面粉的圆球在鸡蛋液里也滚一圈
步骤9/12 点击查看大图
再裹上一层面包糠
步骤10/12 点击查看大图
插上之前预留好的虾尾
步骤11/12 点击查看大图
在烤盘上摆好，预热烤箱，放入烤箱中层，上下火，180度，烤20分钟即可（每个烤箱的'脾气'不同，根据各自的实际情况调整）
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开始品尝吧！

小贴士

1，虾皮香菇粉是之前做过的天然调味粉，比较适合宝宝，大人吃的话可以换成食盐和黑胡椒。 2，这次的配比中很多都写了适量，是因为食材的水份含量差别较大，口感和味道的个人需求也不一样，这道菜也基本不会失败，具体克数的参考意义不大，根据实际需求调整即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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