百香果脯
这是一个非常好吃但又非常耗时间的果脯
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步骤1/8
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新鲜的百香果洗净削去外面的硬壳，再切开挖出果肉做果蜜或其他用，撕掉里面的内膜后再洗一次
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步骤2/8
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切成条
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步骤3/8
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倒入复合底的锅里（不建议用炒菜锅，我用的是特百惠的苹果锅）加入冰糖加入一点点水够冰糖融化就可以了，电磁炉调800瓦进行炒，并不断用筷子翻动
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步骤4/8
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炒到水少的时候再调到500瓦炒四五十分钟还是不断翻动
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步骤5/8
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四五十分钟后再调300瓦继续炒，翻动
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步骤6/8
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大约炒到一个半小时果脯夹起来是这个样子，再调低到120瓦，慢慢的teng干（就是靠低温慢慢烘干）
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步骤7/8
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120瓦炒的时间比较长，不用翻的那么勤了，时不时的翻翻，整个过程大概炒四个小时，最后炒到果脯外面有一层白霜就可以了
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最后一步
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这是最后成品的样子
建议用电磁炉和复合底的锅，不建议用燃气灶和普通炒菜锅
炒制过程比较长，没有足够耐心的朋友不建议尝试，可以边做其他食物边炒果脯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-13
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