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鲜虾抱蛋饺

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蜜桃厨房

我觉得这菜比平时煎饺要好操作些。同样是准备馅、包好馅以及下锅煎三大步，鲜虾抱蛋饺，容易就容易在了包馅这一步。 对于很多新手来说，饺子包严实、包好看，真不是件轻而易举的事。那这道菜呢，就很好地避开了这一点： 因为要放猪肉馅+整只虾，所以饺子皮裹上后，只需要捏合中间部分就可以了，是不是省事很多？ 煎之前呢，要选好大小适合的锅，再把虾饺摆上。记得摆整齐些些，这样一来，成品才会更好看。 倒鸡蛋液，便是最后注入灵魂的一步了。随着蛋液的流淌，饺子底层都裹上金黄的蛋皮，让焦香多了丝鲜香的纠缠，美味升级，颜值也更高了~
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30-60分钟   |   切墩(初级)
鲜虾 6只
、
猪肉馅 100g
、
饺子皮 6张
、
鸡蛋 2个
、
姜末 5g
、
葱花 适量
、
料酒 1大勺
、
生抽 1大勺
、
香油 2g
、
盐 1小勺
、
糖 1小勺
、
油 适量
、
清水 适量
、
黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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