私房酱牛肉,劲道又好吃!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛腱子
1块
、
生姜
1块
、
八角
2个
、
香叶
5片
、
干辣椒
3个
、
花椒
适量
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
料酒
2勺
、
冰糖
1块
、
黄豆酱
2勺
、
盐
2勺
、
甜面酱
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛肉洗干净备用;
-
步骤2/4
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把所有的备料放砂锅煮开,放入焯过水的牛腱;
-
步骤3/4
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加入适量水,没过牛肉,盖上锅盖文火焖煮两小时;
-
最后一步
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煮到汤汁浓稠时关火,将牛肉捞出晾凉切片即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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