面食记《茴香猪肉包》
我和伙伴: 你知道吗,放学到家最开心的是什么? 什么? 是有好吃的 呃! 尤其是母上做的 为什么? 干净卫生 包子你爱吃吗? 爱吃 你爱吃什么馅的 肉 肉里加点茴香呢? 爱吃 我妈今天蒸茴香馅的猪肉包 我能去你家吗? 呃! 我想替你吃包子 呃! 对于阿姨的手艺,我必须肯定 呃! 所以你哪份也包给我了 emmm……
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步骤1/7
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1.肉切成小小块加3片姜剁碎,加料酒、鲜贝露,生抽、老抽,橄榄油,腌制5分钟2.加入切成小段的小葱拌匀3.加入洗净控水切成小段的茴香,加入盐和蚝油、加入鸡精、加入白胡椒粉、加入食用油、加入藤椒油,搅拌均匀。
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步骤2/7
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面加糖抄匀,水加酵母搅匀,慢慢倒入面状,揉成光滑的面团
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步骤3/7
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盖上保鲜膜,温暖处发酵两倍大
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步骤4/7
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揉会儿面,再醒5分钟,切成大小均为小剂子,揉圆
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步骤5/7
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擀成薄厚适中的面片
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步骤6/7
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加入馅料包成包子,锅中放凉水,放入包子,盖上盖,二次发酵20分钟。中火20分钟
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最后一步
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白白胖胖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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