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酸辣面片汤的做法

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酸辣面片汤

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一碗面里承载着热气腾腾的生活～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面片 200克

、

西红柿一个

、

胡萝卜三分之一

、

豆腐一块

、

青菜一小把

、

小葱两根

、

鸡蛋一个

、

生抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

十三香适量

、

辣椒面适量

、

味极鲜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有需要的材料切好
步骤2/13 点击查看大图
豆腐切块
步骤3/13 点击查看大图
青菜切块
步骤4/13 点击查看大图
先把打好的鸡蛋炒一下捞出来
步骤5/13 点击查看大图
在放入小葱炒
步骤6/13 点击查看大图
接着放入切好的西红柿胡萝卜小南瓜青椒翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
放十三香
步骤8/13 点击查看大图
放辣椒面，这一步吃不了辣的可以换番茄酱。
步骤9/13 点击查看大图
翻炒一下放入鸡蛋
步骤10/13 点击查看大图
翻炒大约两分钟加入适量水后加入豆腐，豆腐一定在加水以后放入，豆腐放进去后不要翻炒，这个时候加盐、味极鲜、鸡精、加点醋，继续熬煮，3分钟后再加水准备煮面
步骤11/13 点击查看大图
水加好大概是这个样子，水开尝一下咸淡，淡了再加点盐调味料，翻滚一会儿开始下面。加入青菜。
步骤12/13 点击查看大图
煮面，我是自己合的面，揪成小面片，不会和面的可以直接买饺子皮，撕小片也可以，或者超市有卖现成的干的那种面片，随意！
最后一步点击查看大图
一碗美味的酸辣面片汤就做好了，酸是因为加醋，不吃辣的可以加番茄酱，辣椒也可以放油泼辣子。

小贴士

这碗面需要注意的地方有一：炒菜的时候调味料可以放重一些，因为要加水熬汤，调料少汤味道会淡。二：酸辣味儿是因为醋和辣椒，不爱吃的可以少加或者不加。三：豆腐我买的嫩豆腐，所以在加水后加，不能翻炒，否则豆腐会烂。老豆腐可以和菜一起炒。四：这碗面的材料不一定是固定的，大家可以举一反三，有营养的蔬菜都可以加里面，颜色搭配好，做出来就又好看又好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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