超简单的黄焖鸡块
说到每天的工作午餐,黄焖鸡米饭必须是最爱呀,经济实惠,超级下饭,而且鸡腿肉香鲜滑嫩,土豆软糯,也非常适合小朋友吃,因为疫情的原因孩子的午餐成了头疼的问题,今天做一个营养美味的黄焖鸡打开孩子的胃吧,做法超简单,感兴趣的朋友可以尝试一下下啦
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鸡腿切块,加入一勺盐和黄酒腌制二十分钟左右
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干香菇洗净
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干香菇加入开水浸泡十分钟,浸泡的水不要倒掉,等下加入鸡块一起烧制,香菇的味道一点也不浪费
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土豆去皮切块,香菇切块备用
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锅内加入植物油和姜片爆香
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倒入腌制好的鸡块翻炒至完全变色
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步骤7/11
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加入刚才泡发香菇的热水
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步骤8/11
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放入适量老抽和冰糖,大火煮开后转小火焖制十分钟
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加入香菇继续焖煮十分钟左右
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加入土豆块焖煮至土豆绵软,喜欢脆点的可以少煮一会,最后加入盐和鸡精调味
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最后一步
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关火加入葱花
建议不要使用鲜香菇,味道会差很多,干香菇泡发一定要用热水,泡发的香菇水不喜欢的可以使用清水代替,但是要使用热水,不能用凉水,以免鸡肉收缩变硬,出国前不喜欢葱花的可以使用青椒代替,因为是给小孩吃的,所以我不使用青椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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