是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香脆香蕉马芬蛋糕的做法

点击查看大图

香脆香蕉马芬蛋糕

浏览 33669 · 收藏 154 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最近买的绿香蕉，自己捂了两天就变黄了。水果摊上卖的都是催熟的，不好吃。自己捂的香蕉很甜很糯非常好吃。这款马芬蛋糕烤好出炉时，满屋飘着浓浓的香味，跟电影院里卖的爆米花一样的味道。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

香草精 1__2克

、

普通面粉 180克

、

泡打粉 4克

、

小苏打 4克

、

藜麦 1把

、

肉桂粉 4克

、

盐 1克

、

白砂糖 60克

、

融化黄油 60克

、

香蕉 3根

、

配料:黄油 30克

、

普通面粉 30克

、

红糖 40克

、

燕麦 30克

、

核桃 9个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
藜麦水煮10分钟，能看见有小白芽儿捞出控水备用。
步骤2/13 点击查看大图
香蕉我买的不催熟的，自己在家用纸箱捂两三天就变黄了，它是从里往外熟的，这样的香蕉味很浓，很糯很甜，极力推荐。
步骤3/13 点击查看大图
香蕉碾碎备用
步骤4/13 点击查看大图
加鸡蛋拌匀，最好提前把鸡蛋打散再用。
步骤5/13 点击查看大图
加融化的黄油拌匀备用
步骤6/13 点击查看大图
我用的普通面粉+泡打粉+小苏打+糖+肉桂粉+藜麦+香草精拌匀，但不要过度搅拌，可以用翻拌手法，就跟炒菜的手法一样，要保持蛋糕糊里有大量空气，这样烤出来的蛋糕口感松软。将香蕉糊倒入面糊中再搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
配料做法:红糖+燕麦+黄油+普通面粉+核桃仁拌匀
步骤8/13 点击查看大图
用手使劲攥一下能成团，即可
步骤9/13 点击查看大图
拌好的蛋糕糊装入模具，不要装满，装到2/3即可
步骤10/13 点击查看大图
把配料再盖在蛋糕糊上面，用叉子按一按。
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱里，上下火180度烤20分钟，可以用牙签扎入蛋糕中心，提起牙签时没有蛋糕糊带出，就证明烤熟了。
步骤12/13 点击查看大图
凉15分钟后再吃表面更脆更香
最后一步点击查看大图
香脆香蕉马芬蛋糕烤好啦，满屋飘香哦，感觉跟电影院里卖的爆米花一样香飘飘。

小贴士

面粉也可以用自发粉。我家里没有自发粉了，所以用的是普通面粉+泡打粉+小苏打。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

换个做法

香脆香蕉马芬蛋糕的其他做法

香脆香蕉马芬蛋糕的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜平菇萝卜红薯更多

香脆香蕉马芬蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许