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酥白肉的做法

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酥白肉

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酥白肉，小时候酒席上才有的菜，香香甜甜，近日甚是想念，来一波。

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肥肉适量

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉适量

、

面粉一点点

、

白糖适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白肉500克，去皮
步骤2/6 点击查看大图
切成丁
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋打化，倒进玉米淀粉和面粉，一点点盐巴，搅拌均匀，把白肉条放进去粘上面糊
步骤4/6 点击查看大图
油温烧至六七成热，白肉条下锅炸，炸至金黄色起锅
步骤5/6 点击查看大图
白肉条起锅后，把油倒出来，锅洗干净。锅里倒入一点水烧开，放进50克白糖融化，再把炸好的白肉条倒进锅里，搅拌均匀，确保每一根白肉外面都粘上糖液
最后一步点击查看大图
好了，起锅装盘，香香甜甜，如果不怕胖，我一次能吃一盘'-'

小贴士

这个菜全肥肉，但不油腻，要减肥的人少吃。做法超级简单，没什么特别注意的，不炸糊就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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