大盘鸡(拌面)
记得读大学的时候,学校的后街有一家新疆大盘鸡!学生时代,一个宿舍的同学聚在一起,点一盘新疆大盘鸡,再来一份手拉面拌着吃,别提多幸福!关注@吃货觉醒 每天快乐地吃!
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步骤1/6
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鸡洗净,剁块用料酒、姜片、花椒腌制。将其他净菜切好备用。黑麦麸加入面粉中。
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步骤2/6
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先将鸡肉炒香,再陆续放入土豆和菌子炖煮,最后加入青红辣椒炖煮5分钟,调味即可。
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步骤3/6
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面粉加入黑麦麸,用清水和面,用油封面醒发15分钟。
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步骤4/6
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醒发好的面拉成面条,上热水锅里煮熟捞出。
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步骤5/6
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大盘鸡拌面,好吃看得见。
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最后一步
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大盘鸡拌面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
大盘鸡拌面的其他做法
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