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简易蜜饯红柚

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红柚酸甜多汁，柚皮清香好味。今天这款家常简易版蜜饯红柚，可直接食用，也可用温水冲饮，当柚子茶喝。经常饮用，可预防感冒，润喉除痰。

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1小时以上

红柚 1个

、

冰糖适量

、

枸杞适量

、

蜂蜜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
给柚子做个盐浴，用细盐搓掉柚皮上的果腊，用温水泡几分钟，洗净。
步骤3/12 点击查看大图
把柚皮薄薄的削下来，尽可能少带白色的部分。
步骤4/12 点击查看大图
把柚子皮切丝，越细越好。
步骤5/12 点击查看大图
用盐反复的搓柚皮丝，用水冲洗干净，反复几次。然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜，其间可多次换水（尽可能的把苦味降低到能接受的范围）
步骤6/12 点击查看大图
剥下柚子的果肉
步骤7/12 点击查看大图
把柚皮丝放盐水锅，再焯两次。这样反复折腾后，柚子皮的苦味就会大大的降低了。把柚子皮和白糖、冰糖放锅，放水，煮沸。
步骤8/12 点击查看大图
等到柚子皮发亮时
步骤9/12 点击查看大图
放入柚子肉继续煮。
步骤10/12 点击查看大图
枸杞洗净泡水，起锅前10分钟左右放入枸杞。
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品2

小贴士

装入无水无油小瓶，盖紧盖子放冰箱，随吃随取

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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