五彩鸡丝凉拌面
炎炎夏日,来一碗凉爽可口的凉拌面,搭配上色彩多样的蔬菜,绝对会让你胃口大增。而且制作简单,随拌随吃,方便省事,香鲜咸辣麻各味俱全,是我最喜爱的夏季主食之一。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
1、鸡胸肉冷水下锅,倒入适量料酒,放入姜片、花椒、香葱,大火煮10分钟,关火再焖10分钟后取出手撕成条。
-
步骤2/9
点击查看大图
2、葱洗净切成末,蒜去皮切成末。3、青瓜洗净切丝、胡萝卜去皮切成丝、菠菜去根洗净备用、黄豆芽洗净去根须。
-
步骤3/9
点击查看大图
制作方法:1、自制辣椒油:碗中放蒜末、葱花、辣椒面、熟芝麻、花椒面。锅中烧热油,将热油淋在配好的辣椒面上混合均匀。
-
步骤4/9
点击查看大图
2、调料汁:2勺生抽+2勺陈醋+少许白糖调味+少许盐搅拌均匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
3、锅中烧开水,将胡萝卜丝、豆芽 焯一下水后过凉水沥干水分备用。菠菜焯水过凉水后挤干水份切成段备用。
-
步骤6/9
点击查看大图
4、锅中烧开水后,放入面条煮至8成熟后,捞出放在大盘中,洒上香油用筷子抖散,用电风扇吹凉去水分。
-
步骤7/9
点击查看大图
5、将凉透的面放在碗中,面上依次放入鸡丝、青瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、菠菜。
-
步骤8/9
点击查看大图
6、将调好的辣椒面和料汁适量的浇在上面,搅拌均匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
完成
1、面条下锅煮至八成熟出锅后,用电风扇吹凉时,要时不时用筷子挑挑,防止粘连。
2、可以根据自己的口味随意加入蛋丝、火腿丝、其它蔬菜等,创意自己的口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
五彩鸡丝凉拌面的其他做法
五彩鸡丝凉拌面的相关分类
五彩鸡丝凉拌面的相关推荐
-
炒鸡炒鸡好吃的炒鸡
3384322人看过 -
外焦里嫩的孜然馒头块
22832人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1655116人看过 -
孜然馒头粒
71945人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#感觉以前的鸡腿都白吃了……
1431507人看过 -
超下饭的神菜-榨菜炒肉丝
880589人看过 -
#嗨fun暑假#复刻老北京传统甜品西瓜酪!清凉爽口!
208924人看过 -
黄金鱿鱼圈
97768人看过 -
豆芽这样吃比肉香
288340人看过 -
扁豆角炒肉片,超级好吃的下饭神菜!!
185103人看过 -
减脂版宫保鸡丁
278196人看过 -
自制雪糕,给孩子吃的美味又安心——牛奶小布丁雪糕
211759人看过