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最爱家常红烧味儿——红烧豆腐的做法

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最爱家常红烧味儿——红烧豆腐

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豆腐，是一道非常平民又营养丰富的食材。本身没有什么味道,但是含有高蛋白质和钙,可以促进骨骼的生长和恢复特别适合骨质疏松和缺钙的人食用，经常吃豆腐，还能促进身体对钙质的吸收。豆腐还可以被做成各式各样的菜肴。囡姐今天只是用了一款红烧汁对本身没什么味道的豆腐简单的一红烧，确也成了一道鲜香美味的下饭菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 500克

、

小葱 1根

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

小米辣 2个

、

红烧汁 75克

、

食用油适量

、

水淀粉 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
豆腐切大小合适的块。
步骤3/12 点击查看大图
姜蒜切末，小米辣切段，小葱切葱花备用。
步骤4/12 点击查看大图
谷中适量油烧至五成热，下入切好的豆腐块。
步骤5/12 点击查看大图
中小火煎至外壳挺实两面金黄里有捞出备用。
步骤6/12 点击查看大图
锅中留底油，下入葱姜蒜，小米辣，翻炒出香味。
步骤7/12 点击查看大图
再加入一罐红烧汁。
步骤8/12 点击查看大图
放入煎好的豆腐，翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
在淋水淀粉勾芡。
步骤10/12 点击查看大图
收汁即可。
步骤11/12 点击查看大图
出锅装盘后撒葱花。
最后一步点击查看大图
一道销魂的红烧豆腐就做好了，特别下饭哦！

小贴士

1. 豆腐先煎过之后，外表金黄挺实口感才会外脆里嫩对比分明。 2.水淀粉勾芡能使汤汁更加浓郁，包裹在豆腐上，会让豆腐每一口吃下去都特别入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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