让爱吃面食的你绝对不能错过的——双椒鸡丁拌面
夏季各种蔬菜上市,最近也是以蔬菜为主,蔬菜虽好,但口感清淡,再加上天气炎热,整个人的胃口就不好了。夏季是减肥的季节,但也并不影响我们吃肉。鸡胸肉就是很好的选择,是优质动物蛋白的优质来源,健身的小伙伴也常吃鸡胸肉,所以说减肥的人也是可以吃鸡肉的。今天囡姐和大家分享的是双椒炒鸡丁拌面,用的就是鸡胸肉,美味可口还低脂,想吃肉的小伙伴们可不要放过了。有时候一个人在家,做上一盘双椒炒鸡丁,吃下两盘面是没问题的。而且是越吃越过瘾。话不多说,一起来看看美味是怎么做的吧!
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准备食材。
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鸡胸肉切小块,加入2克盐,3克十三香粉。
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再加入15克料酒。
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抓拌均匀,腌制10-15分钟入味。
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在面粉中加入2克盐,少量多次加入清水搅拌成絮状,揉成光滑面团,盖保鲜膜松弛10分钟。
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步骤6/16
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然后将面团压扁擀开。厚度约0.7厘米,切成长条。
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准备一个平盘,里面刷一层薄油,将切好的面,一条一条摆入盘中,在面上再刷一层薄油,盖保鲜膜醒20分钟。
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锅中宽水烧开,将醒好的抻开成拉条子下入锅中。
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拉条子煮熟后沥水捞出,放入盘中,拌一点熟油或香油防粘。
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青辣椒、小米辣切斜刀,姜切丝,蒜切片。
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另起一锅,适量油烧热,下姜蒜爆出香味。
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步骤12/16
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将腌制好的鸡胸肉下锅。
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将鸡胸肉翻炒变色后加入辣椒炒肉调味料翻炒均匀。
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最后加入双椒翻炒断生即可。
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鲜美嫩滑的双椒鸡丁,香辣过瘾,两盘面都不够。
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最后一步
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嗜辣的肉食小伙伴们一定要试试这个辣椒炒肉调味料,用它炒的菜真是特别下饭呀!
辣椒炒肉调味料不只限于炒肉,用来烹饪小海鲜,蔬菜都非常好吃,爱吃的你赶紧发掘出更好吃的菜肴吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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