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奶白鲫鱼汤的做法

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奶白鲫鱼汤

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夏季给孩子喝鲫鱼汤，清单不油腻，是煲汤最好的选择

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条

、

葱 1根

、

生姜 3片

、

豆腐一小块块

、

各种菌菇适量

、

鸡蛋一个

、

青菜适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.鲫鱼两面粘点干面粉，2.锅热加油，油温8成热，下鲫鱼，煎两面金黄，加水。（热水，凉水都可以，自己尝试过，鱼汤都奶白）鲫鱼汤的精髓就是要大火保准奶白！
最后一步点击查看大图
3.放菌菇，葱，生姜，豆腐。大火煲20分钟这样，中途没水可以加点热水。4.出锅后，鱼汤，一定要用网纱过滤！避免有鱼刺。过滤后把菌菇留着，青菜切沫，扑个鸡蛋！非常鲜哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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