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万能紫薯馅的做法

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万能紫薯馅

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网上买了10斤的紫薯，做了芋圆、紫薯糕什么的，还剩好一些，担心坏了，就想拿一些做成馅料试试。包子、面包、蛋黄酥、驴打滚、铜锣烧……很多很多都可以用。试了了下，很不错，就记录一下。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 330克

、

白糖 50克

、

牛奶 75毫升

、

黄油 22克

、

玉米油 22克

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
紫薯洗净去皮切薄片，上锅蒸熟。(我蒸了15分钟。)
步骤2/7 点击查看大图
取出，趁热加入白糖，捣成粗泥。
步骤3/7 点击查看大图
料理杯中加入紫薯泥和牛奶，打成细腻的紫薯泥。
步骤4/7 点击查看大图
开中火，不沾锅中加入黄油融化，倒入紫薯泥，不停翻炒至黄油完全吸收。
步骤5/7 点击查看大图
加入一半的玉米油炒至完全吸收，再加入剩下一半的玉米油再炒至吸收。
步骤6/7 点击查看大图
加入奶粉(可以撒开来一些，更容易均匀)炒至均匀。
最后一步点击查看大图
成品。(很细腻，甜度也刚好，并不油腻。)这个量，我搓了12个中小圆球。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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