万能紫薯馅
网上买了10斤的紫薯，做了芋圆、紫薯糕什么的，还剩好一些，担心坏了，就想拿一些做成馅料试试。包子、面包、蛋黄酥、驴打滚、铜锣烧……很多很多都可以用。试了了下，很不错，就记录一下。
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步骤1/7
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紫薯洗净去皮切薄片，上锅蒸熟。(我蒸了15分钟。)
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步骤2/7
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取出，趁热加入白糖，捣成粗泥。
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步骤3/7
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料理杯中加入紫薯泥和牛奶，打成细腻的紫薯泥。
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步骤4/7
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开中火，不沾锅中加入黄油融化，倒入紫薯泥，不停翻炒至黄油完全吸收。
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步骤5/7
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加入一半的玉米油炒至完全吸收，再加入剩下一半的玉米油再炒至吸收。
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步骤6/7
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加入奶粉(可以撒开来一些，更容易均匀)炒至均匀。
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最后一步
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成品。(很细腻，甜度也刚好，并不油腻。)这个量，我搓了12个中小圆球。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-13
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