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泰式菠萝炒饭的做法

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泰式菠萝炒饭

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

米饭 2碗

、

鸡蛋 2个

、

腊肠半根

、

胡萝卜 1根

、

菠萝 1个

、

虾仁 100克

、

玉米粒 80克

、

洋葱半个

、

葱姜蒜适量

、

咖喱 1块

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
熟米饭提前用鸡蛋液浸泡2个小时。
步骤2/14 点击查看大图
菠萝对半切开，也可以开个小盖，保持菠萝头的完整。
步骤3/14 点击查看大图
菠萝沿着边划几刀，切成四方块。
步骤4/14 点击查看大图
慢慢用勺子挖出果肉。
步骤5/14 点击查看大图
按照食材列表，切丁分类备用。虾仁需要提前加料酒、黑胡椒腌制一下。
步骤6/14 点击查看大图
热锅凉油，葱姜蒜爆香，腊肠煸炒出油，放入胡萝卜，最后加虾仁，炒至断生，盛出备用。
步骤7/14 点击查看大图
锅内倒入油，加米饭、咖喱块，中火煸炒至粒粒分明。
步骤8/14 点击查看大图
加入刚才炒好的胡萝卜、香肠、虾仁，翻炒2分钟。然后将玉米粒、菠萝粒、洋葱碎倒入米饭，大火快炒2分钟。加盐、生抽调味。
步骤9/14 点击查看大图
撒上小米辣、葱花，即可出锅。
步骤10/14 点击查看大图
盛入菠萝容器。
步骤11/14 点击查看大图
凹个造型～
步骤12/14 点击查看大图
拍照～
步骤13/14 点击查看大图
朋友还带了小龙虾，绝配～
最后一步点击查看大图
剩下用不完的菠萝，还可以加柠檬汁、冰糖，熬煮成菠萝酱。

小贴士

1、米饭不要蒸太黏太软。 2、配菜可以按照自己喜欢的口味添加，彩椒、豌豆、青瓜也都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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