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烂肉豇豆

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炒鸡下饭的一道菜，每年豇豆一上市，麻麻总会买很多来泡上。整个夏天，吃稀饭的时候基本都会有这道菜。 我妈会的菜不多，但是一提起妈妈的味道，必须是这道"烂肉豇豆"！所谓的“烂肉”其实就是肉末，这是四川这边的叫法。做起来特别简单快手，分享给大家╭(°A°`)╮
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
泡豇豆 适量
、
肉末 适量
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
老抽 三分之一勺
、
淀粉 1小勺
、
油 适量
、
蒜末 适量
、
青椒 适量
、
小米辣 2个
、
花椒(可不加) 几粒
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

一次吃不完的可以装保鲜盒冰箱冷藏，最好两三天内吃完。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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