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南瓜饼的做法

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南瓜饼

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10~30分钟

南瓜泥 727克

、

糯米粉 600克

、

玉米淀粉 146克

、

白糖 90克

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
南瓜蒸锅蒸熟
步骤2/24 点击查看大图
蒸好后破壁机打成泥
步骤3/24 点击查看大图
然后称出重量加入糯米粉从一半的量开始加比如727克先加入363克
步骤4/24 点击查看大图
先加一半的量如果不合适整体的食材都添加完了在进行调解
步骤5/24 点击查看大图
145克玉米淀粉
步骤6/24 点击查看大图
90克糖
步骤7/24 点击查看大图
加好后揉成团，由于南瓜的吸水量不一样所以先加入一半的糯米粉然后到这一步面太稀就100克加，加到最后整体是600克的糯米粉
步骤8/24 点击查看大图
和成这样光滑不开裂柔软的面团
步骤9/24 点击查看大图
准备好枸杞清洗干净
步骤10/24 点击查看大图
取出一块面团揉成长条
步骤11/24 点击查看大图
分成大小相同的
步骤12/24 点击查看大图
揉光滑
步骤13/24 点击查看大图
用切刀切出南瓜印
步骤14/24 点击查看大图
交叉切
步骤15/24 点击查看大图
每个中间切
步骤16/24 点击查看大图
一样的步骤
步骤17/24 点击查看大图
也是一样
步骤18/24 点击查看大图
全部切好用筷子戳一个眼
步骤19/24 点击查看大图
放上一颗枸杞即可
步骤20/24 点击查看大图
全部做好开始蒸
步骤21/24 点击查看大图
冷水上锅水开计时10分钟
步骤22/24 点击查看大图
出锅
步骤23/24 点击查看大图
非常软糯好吃
最后一步点击查看大图
好吃又好看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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