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粉蒸各种肉的做法

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粉蒸各种肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

小葱一根

、

蒸肉粉 3饭勺

、

花椒粉半勺

、

砂糖适量

、

郫县豆瓣酱 1大勺

、

大蒜一个

、

姜一大坨

、

花椒粒小撮

、

盐少许

、

味精半勺

、

花椒油适量

、

料酒适量

、

植物油 2-5勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
姜蒜多一点会更好吃，蒸肉粉自己破壁机打，喜欢吃糯就加糯米1:1打，不要太碎，我这个就有点碎，粉看着加，肉沾满粉就行，豆瓣酱加多盐减量，不加的盐照常放，花椒粒不喜欢的可以不加，吃辣的可以加辣椒面，植物油加点进去蒸出来的肉没那么干，瘦肉加得多一点，肥肉可以少加一点，量勺就是家里用的小陶瓷勺，基本上家里都有的，全部混合均匀腌个把小时以上最好，垫土豆，红薯都行，压力锅蒸30min

小贴士

不好意思，真的挺忙，都没时间发

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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