粉蒸各种肉
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
五花肉
400克
、
小葱
一根
、
蒸肉粉
3饭勺
、
花椒粉
半勺
、
砂糖
适量
、
郫县豆瓣酱
1大勺
、
大蒜
一个
、
姜
一大坨
、
花椒粒
小撮
、
盐
少许
、
味精
半勺
、
花椒油
适量
、
料酒
适量
、
植物油
2-5勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
姜蒜多一点会更好吃,蒸肉粉自己破壁机打,喜欢吃糯就加糯米1:1打,不要太碎,我这个就有点碎,粉看着加,肉沾满粉就行,豆瓣酱加多盐减量,不加的盐照常放,花椒粒不喜欢的可以不加,吃辣的可以加辣椒面,植物油加点进去蒸出来的肉没那么干,瘦肉加得多一点,肥肉可以少加一点,量勺就是家里用的小陶瓷勺,基本上家里都有的,全部混合均匀腌个把小时以上最好,垫土豆,红薯都行,压力锅蒸30min
小贴士
不好意思,真的挺忙,都没时间发
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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