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藜麦杂蔬

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色泽光亮饱满、营养丰富的藜麦可煮粥、焖饭、拌沙拉，口感香浓软糯，而且具有丰富的营养和膳食纤维，是三高人群的理想食物，另外它具有饱腹感，低脂低淀粉，且是优质的营养源，也是减肥人士喜欢的营养食物。（百度）藜麦属于易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸

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1小时以上 | 切墩(初级)

藜麦适量

、

杂蔬适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
藜麦淘洗浸泡约一两个小时
步骤3/9 点击查看大图
清水下锅煮开
步骤4/9 点击查看大图
开中小火煮约15---20分钟
步骤5/9 点击查看大图
煮好的藜麦都会出芽，那种小尾巴小圈圈的样子
步骤6/9 点击查看大图
把藜麦放入杂蔬中
步骤7/9 点击查看大图
拌入花生芝麻碎
步骤8/9 点击查看大图
调入醋、酱油、香油、辣椒油等调味汁儿拌匀即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

藜麦属于低淀粉高膳食纤维，吸足水分才容易变软，浸泡时也会出胚芽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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