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爆炒鸡胗的做法

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爆炒鸡胗

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10分钟左右 | 配菜(中级)

鸡胗 10个

、

鸡精一勺

、

蒜 5颗

、

生姜 1块

、

洋葱半个

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

料酒适量

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，青椒，皮芽子，蒜，葱
步骤2/9 点击查看大图
焯水鸡胗变色
步骤3/9 点击查看大图
洗干净，控干。
步骤4/9 点击查看大图
鸡胗切片。
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧油
步骤6/9 点击查看大图
倒入葱，皮芽子，蒜，煸入香味
步骤7/9 点击查看大图
倒入鸡胗，翻炒，加入盐，鸡精，花椒粉，
步骤8/9 点击查看大图
加入青椒，翻炒青椒快熟，准备出锅
最后一步点击查看大图
香喷喷的鸡胗炒好，装入盘中

小贴士

生姜没有，所以我就用皮芽子代替，作用一样，都是去腥味。可以加入耗油，味极鲜，我的条件都比较简单。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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