油焖大虾
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步骤1/6
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用牙签从虾第二节连接处，离背脊约0.5毫米的地方穿过并向外挑断。
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步骤2/6
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把虾线整个拉出来。
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步骤3/6
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处理好的白虾用料酒腌制五分钟，料酒倒掉。
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步骤4/6
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中火、热锅凉油，把白虾倒入翻炒。
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步骤5/6
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炒至白虾变色，炒出虾油，用扁铲多按压虾头，让压出的虾黄，更好的融入油里。快出锅时，加盐翻炒均匀即可。
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最后一步
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用最少的调料，才能保持食材本身的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-12
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