红烧牛腩
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步骤1/16
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把牛腩放入冷水中,
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步骤2/16
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大火烧开焯一分钟左右捞出来
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步骤3/16
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捞出来沥干备用
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步骤4/16
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胡萝卜和土豆切块
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步骤5/16
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热锅放入适量油,中小火把胡萝卜和土豆煎炒一下
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步骤6/16
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炒到表面变微黄色,捞起备用
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步骤7/16
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锅中加入适量的油,把冰糖放入,小火炒到融化
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步骤8/16
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小火把冰糖炒到变焦糖色,
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步骤9/16
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加入八角,桂皮,香叶,姜,蒜头,洋葱,葱,炒香
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步骤10/16
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把牛腩倒入翻炒一下
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步骤11/16
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倒入海鲜酱,生抽,翻炒一下
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步骤12/16
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倒入1500毫升水,大火烧开,转小火转1个半小时
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步骤13/16
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一个半小时后加入胡萝卜土豆煮半个小时,小火
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步骤14/16
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煮到胡萝卜土豆变软了
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步骤15/16
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加入勾芡好的老抽,试一下味道,加入适量盐和少许鸡精调味。大火煮收汁
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最后一步
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煮到放入碗里,点缀上葱丝香菜,开吃~超级好吃……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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