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养生乌鸡汤

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乌鸡相对于母鸡更适合女性滋补调理，再加入一些药膳，让我特别怀念在海门吃的药膳鸡，这道改成了乌鸡，更加的清淡不油腻。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

乌鸡 1只

、

桂圆 10颗

、

红枣 10颗

、

枸杞 5克

、

黄芪 10克

、

人参 1根

、

食盐 10克

、

水 2000毫升

、

姜片 20克

、

葱段 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
乌鸡洗净切段放入锅内，倒入2000毫升水
步骤2/10 点击查看大图
大火快煮沸时，去除上面的浮沫
步骤3/10 点击查看大图
准备葱段、姜片、人参、桂圆、红枣、枸杞、黄芪
步骤4/10 点击查看大图
大火煮开后依次倒入姜片、红枣、桂圆、黄芪、葱段、人参
步骤5/10 点击查看大图
大火煮开后盖上锅盖小火炖煮
步骤6/10 点击查看大图
差不多炖煮45分钟，鸡肉酥嫩即可，放入枸杞
步骤7/10 点击查看大图
最后加入食盐即可出锅
步骤8/10 点击查看大图
成品图
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.乌鸡煮沸后去除浮沫，不用换水，可以保证汤的原味。 2.加入了红枣和桂圆，可以让汤更加清甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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