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珐琅锅咖喱牛腩土豆的做法

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珐琅锅咖喱牛腩土豆

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因为我不喜欢吃胡萝卜，所以缺了点色彩

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 300克

、

土豆 2个

、

洋葱 1个

、

姜 3-4片

、

八角 1个

、

桂皮 1小块

、

咖喱块 1块

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材1.牛腩冷水下锅，放入姜片和料酒，进行焯水后捞出备用2.土豆切块，不要切的太小，很容易烧着烧着就化没了3.洋葱切片
步骤2/11 点击查看大图
珐琅锅加入适量油，预热2分钟，放入姜片后煸出香味。再加入一半的洋葱片进行煸炒，至洋葱表面微黄。另一半洋葱备用
步骤3/11 点击查看大图
加入牛腩进行煸炒，喷料酒
步骤4/11 点击查看大图
加入土豆块。喜欢吃胡萝卜的可以放些胡萝卜，本人不喜欢吃，就没放
步骤5/11 点击查看大图
加入开水和香料，水量大概能没过食材就可以了
步骤6/11 点击查看大图
盖上锅盖，调成小火，进行1小时的焖煮。中间可以做点其他事
步骤7/11 点击查看大图
比如:赏花
步骤8/11 点击查看大图
比如:做杯咖啡
步骤9/11 点击查看大图
耐心等待1小时
步骤10/11 点击查看大图
1.一小时后加入剩下的洋葱2.再盖上锅盖进行焖煮，时间约30分钟注意:别放咖喱块3.30分钟后，再加入咖喱块4.轻柔的进行搅拌，让咖喱块融化5.最后汤汁会变得很粘稠，尝味道，一般不用再放调味品了。然后就可以关火了注意:咖喱块融化后就别再继续烧很久了，很容易糊锅
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咖喱牛腩土豆完成。由于本人不喜欢吃胡萝卜，所以没放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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