红烧肉
父亲大人亲传 写成菜谱防忘
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步骤1/5
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五花肉洗后切小方块如图,冷水下锅,加葱花、姜片、八角、料酒,煮开至七八分熟左右捞出备用
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步骤2/5
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另起锅加水,加入一小把冰糖,熬开至起气泡
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步骤3/5
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加入煮好的肉,另加新的姜片,加入少许老抽、蚝油,炒至糖水粘稠
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步骤4/5
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加水没过肉,加入少许盐,小火慢炖,至汤汁粘稠加入鸡精,收汤后即可
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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