香甜小麻花
自从有一次从买来的小麻花里吃出浓浓的添加剂味儿，不得不全部扔掉后……还是那句话——自己做的，最放心。
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步骤1/8
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将鸡蛋、牛奶、糖、酵母混合均匀。
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步骤2/8
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加入面粉揉成面团。静置1小时。
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步骤3/8
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将面团擀成长条形，用刀切成5㎜宽的细条。
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步骤4/8
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将面条搓圆，双手向相反的方向搓面条，搓到上劲儿。将面条对折，面条会自动缠绕在一起。重复上面的动作，再次将面条对折，面条缠成四股铰链状，麻花生坯就做好了。
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步骤5/8
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将接头部分捏紧。做好所有的麻花坯。
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步骤6/8
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锅中烧热油，放入生坯，中火炸至金黄，捞出控油。
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步骤7/8
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小火慢炸，里外均酥；中火快炸，外酥里软。
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最后一步
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我喜欢外酥里软的小麻花。少油，不费牙。你呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-12
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