粑粑纸杯蛋糕
心血来潮 就想吃网红粑粑蛋糕 奈何人太懒 不想跑这么远去买 只好怂恿表弟买来糯米粉自己做....
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步骤1/9
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第一步 准备好材料 糯米粉 牛奶 鸡蛋 糖 油....
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步骤2/9
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第二步 蛋清蛋黄分离 最好找一个干净的小盆 放蛋清 一定要无水无油很干净的状态!!方便打发!紧接着 把蛋黄 牛奶 油(少许 因为怕胖 就放了一丢丢 自欺欺人吧)混合 充分搅拌!
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步骤3/9
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在将糯米粉筛入混合后的蛋黄牛奶液体中 继续搅拌均匀....
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步骤4/9
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大概的样子是这样的 还是稀一点的状态……
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步骤5/9
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用电动打蛋器打发蛋白 (打发前可加1~2滴醋)打发到快好的状态 加入白糖 (怕甜 放的比较少 这个看心情和口味)打发成这种状态就差不多了……
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步骤6/9
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紧接着 打发好的蛋白 分三次倒入到混合后的蛋黄液体中 从上往下翻转搅拌 直至混合均匀...
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步骤7/9
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装杯...同时烤箱上下火150度预热(根据自己烤箱状态去设置 每个烤箱不一样)
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步骤8/9
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然后 烘烤30-40分钟左右 我的烤箱有问题 所以我烤的比较久 (习惯性在烤箱里放一碗水 喜欢那种软一点的感觉吧)
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最后一步
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最后 就可以嗨皮的开吃啦!(趁着空隙 我又自己做了三明治可忽略)
#1. 蛋黄蛋清分离.切记用来盛放蛋清的小盆要无油无水 无任何杂质 要不然不好打发!
#2. 烤箱温度根据自家烤箱状态来定 毕竟每个烤箱都有自己的想法
#3. 怕胖的妹子们 可以选择不放油 少放糖(毕竟不放糖没啥味道 该吃吃嘛)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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