少糖雪梨棒棒糖
家有小孩,总免不得会买棒棒糖。总担心外面的棒棒糖添加剂多,还不如自己动手做一些。在炎热的夏季,自己可以做雪梨的,金银花的,罗汉果…等下火的棒棒糖,还有水果味的,小孩子也十分喜欢啊…
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步骤1/11
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很简单的材料
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把模具准备好,硅胶模具是防粘的。
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把梨子榨汁,过滤。2个梨子榨出了450g梨汁。
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把梨汁和黄冰糖放进不粘锅,中火煮,要搅拌防粘和防溢。
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步骤5/11
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待冰糖梨汁熬至,差不多挥发一半的时候,加入麦芽糖继续转小火熬。
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步骤6/11
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熬到浓稠了,这时候要不断搅拌。
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步骤7/11
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用筷子粘一点,放到有冷水的碗里,会立即凝固就熬好了。
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步骤8/11
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关火,趁热倒进模具中。
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步骤9/11
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放常温下,差不多半小时就可以脱模了。
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步骤10/11
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如果是要装袋包装的,要趁棒棒糖还有余温装袋才不会粘袋。
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最后一步
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我试了一个,吃了半小时才吃完,哈哈…
这个量可以做13~15个棒棒糖,看你倒多满。由于我只有一个8连模,我是待8个棒棒糖凝固后,脱模;再次把锅里结块的糖,小火搅拌到溶化,后又倒入模具中。一共做了13个棒棒糖呢。虽然做一次,熬糖挺麻烦的,但能吃好久呀…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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