蟹黄豆腐
老爸头一天晚上说想吃嫩豆腐，还要有汤水的，想了想那就做蟹黄豆腐给老爸吃咯，哈哈，于是就有了这道菜
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步骤1/10
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一盒内酯豆腐
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步骤2/10
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虾米泡水，一会儿切碎
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步骤3/10
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咸蛋黄要蒸熟，然后放凉想办法弄碎，一定要弄的碎碎的
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步骤4/10
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葱白切碎，虾米切碎
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步骤5/10
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热锅凉油，放葱白末和虾米末，炒出香味，然后放入碎碎的咸蛋黄末，小火把蛋黄炒出沙
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步骤6/10
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这就是炒出了蛋黄的沙，小火炒，火大了容易胡哦
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步骤7/10
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咸鸭蛋炒出沙以后加水，然后放入内酯豆腐
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步骤8/10
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蟹肉棒切成小块，不要太小，等水开了放蟹肉块
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步骤9/10
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放盐和鸡精调味，再小火炖煮一会儿，然后加入水淀粉，转大火，用汤勺不停的搅拌，不用怕把豆腐弄碎，弄碎反而更入味
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最后一步
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最后，撒点葱花，味美鲜香，完美！
1.咸蛋黄一定要蒸熟，按按碎
2.炒蛋黄用小火，炒出沙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-12
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