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零失败：凉拌酸辣面的做法

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零失败：凉拌酸辣面

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零基础✌️关键味道满分

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面条适量

、

小米辣、大蒜、小葱、香菜适量

、

花椒粉、白芝麻、辣椒粉适量

、

黄瓜半根

、

泡菜少量

、

花生米少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
清水煮面条
步骤2/10 点击查看大图
煮好的面条放入冷水，可换一次冷水，面条更有劲道
步骤3/10 点击查看大图
第一次调料：小米辣末、蒜末、葱段、辣椒粉、花椒粉、白芝麻
步骤4/10 点击查看大图
冷油小火炸生花生米（如有炸好的花生米，只需要热油即可）
步骤5/10 点击查看大图
将油&花生米淋在调料上
步骤6/10 点击查看大图
第二次调料：加入一勺盐、半勺糖、少许鸡精，一勺生抽、一勺醋，搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
将面条从冷水中捞出放在调好的调料中
步骤8/10 点击查看大图
放上喜欢的黄瓜泡菜和香菜
步骤9/10 点击查看大图
搅拌均匀
最后一步点击查看大图
整点肉搭配，简直完美～

小贴士

1.泡菜买的是韩国淳于府的爽口泡菜； 2.面里可以放喜欢的其他蔬菜配料； 3.如果有肉杂酱的放进去会更棒～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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