酱香大鸡块
平常做鸡都是白切鸡,或者是丶:盐焗丶烤鸡、都吃腻了!今天换个吃法,把鸡块剁成大块,做酱香鸡,没想到味道特别的棒,几斤的鸡也给吃个精光了!
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步骤1/7
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先选好土鸡一个,清洗干净,挖空内脏
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步骤2/7
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砍去鸡头,用厨房纸吸干水分生抽、老抽、鸡精、胡椒粉,沙姜粉、料酒做成调味料均匀的涂抹在鸡的全身放冰箱腌制两个小时以上
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步骤3/7
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把腌制好的鸡砍成大块
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步骤4/7
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锅里下热油爆香姜葱蒜
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步骤5/7
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连同把鸡块和腌制鸡的汁一起倒进去,加少许的鸡精,放上适量的清水大火焖鸡
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步骤6/7
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炆到颜色变深,翻拌鸡块,转小火慢火炆制,直到干水收汁即可!
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最后一步
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出锅后酱香美味非常的好吃
炆这个鸡块,的时候一定要有耐心,要慢慢的炒干收汁才出锅,这样的鸡,吃起来才酱香美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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