软烂醇香|细腻鲜美的正宗王品酱牛肉
酱牛肉想必大家都爱吃吧,色泽油润褐红,肉质嫩烂松软,入口醇香不腻,余味浓郁悠长,是一款最好不过的下酒美食~! 可是我们去饭店或卤肉店购买往往产品质量让人难以恭维,与其这样让人不放心不如自己在家酱牛肉~ 酱牛肉最好的原料肉就是牛前腿上的腱子肉,这部位的肉,肉质细腻紧实,酱出的牛肉口感好,下面奶爸就给大家分享一款酱牛肉配方及流程,希望大家喜欢~! PS:关注我,查看视频演示做法,加入美食分享社群,畅享免费新款手工零食~!
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步骤1/5
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洗净的牛腱子肉冷水下锅
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步骤2/5
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慢慢撇去浮沫
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步骤3/5
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加入大葱、姜、大料、桂皮、肉蔻、香叶、花椒、酱豆腐、甜面酱、冰糖、料酒、盐,小火煮制3小时
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步骤4/5
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煮制筷子能穿透牛肉时,大火收汤,捞出冷藏降温,就可以切片享用了
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最后一步
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喜欢的同学可以试一试~把自己的作品和大家分享一下~!有什么问题可以在留言区里问我,一定有问必答(´▽`)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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