冰糖西梅圣女果
天气一热，很多人会食欲不振，这时候最适合吃一些口味酸甜的餐前小吃，既解暑又开胃。今天给大家介绍一种适合在家里制作，做法简单，味道不错的小食——冰糖西梅圣女果。 圣女果也叫樱桃番茄，小西红柿，它的维生素含量是普通番茄的1.7倍，有生津止渴，健胃消食，促进食欲的功效。把它和冰糖、话梅搭配在一起，冷藏后口感软糯，酸甜可口，非常好吃。但是并不是简单混合在一起就行，要做得好吃，接下来一起看看做法吧。 （可以用玻璃密封罐来装，如果没有，就用大碗加保鲜膜来代替）
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好各种材料。
-
步骤2/11
点击查看大图
先给圣女果剥皮。可以像我这样先在表面浅浅地划个十字
-
步骤3/11
点击查看大图
再把它放入七八十度的热水里烫一下，表皮会翘起。
-
步骤4/11
点击查看大图
如果懒得划十字，也可以直接放入热水中稍煮1分钟，表皮会缩皱起来，也很好撕掉。
-
步骤5/11
点击查看大图
捞出再冲一下凉开水或冰水，热胀冷缩，容易剥皮。
-
步骤6/11
点击查看大图
将冰糖、水和西梅倒入小锅中，大火煮到冰糖完全融化。
-
步骤7/11
点击查看大图
离火后将冰糖西梅液稍晾凉，将剥好皮的圣女果浸泡在其中，切两三片柠檬（或挤入柠檬汁），一起装入密封罐中，盖好放入冰箱冷藏。
-
步骤8/11
点击查看大图
冷藏隔夜后，让冰糖、西梅和柠檬汁的味道浸入圣女果中，就可以取出来享受美味啦。
-
步骤9/11
点击查看大图
成品图
-
步骤10/11
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.西梅干可以用话梅代替，可以根据个人口味选择，我个人更喜欢西梅果肉的质感。如果用话梅，柠檬汁要少放。
2.加入柠檬汁可以平衡酸甜的味道，增加清爽的香气，还能补充维生素，起到美白防晒效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-12
冰糖西梅圣女果的相关分类
冰糖西梅圣女果的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11636852人看过 -
私房【蜂蜜西梅果】清热去火
717160人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18221349人看过 -
#秋日养生这样吃#山楂罐头
126127人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5332872人看过 -
自制 西梅干 西梅汁
37611人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16537815人看过 -
香肠土豆焖饭
2821611人看过 -
牛肉酱 牛肉辣椒酱
1548328人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#五花肉蒸芋头
186785人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10439150人看过 -
自制西梅干
88433人看过
