五指毛桃焗鸡
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步骤1/8
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五指毛桃一小把洗干净浸泡1小时,蒜切两半,姜切丝,鸡肉洗干净沥水
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步骤2/8
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腌鸡肉,放一勺蚝油,姜丝,少许胡椒粉和盐,搅拌均匀最后放一勺花生油,没有的话就放普通食用油就可以,起到一个润滑的作用,腌制半小时入味
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步骤3/8
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锅里不放油小火炒干五指毛桃的水份
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步骤4/8
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水份炒干放入底油炒香蒜,小火炒
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步骤5/8
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鸡肉倒入,放在五指毛桃上面,小火焗10分钟,不需要加水
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步骤6/8
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十分钟后开盖加两勺生抽翻拌一下
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步骤7/8
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再焗8分钟,开盖翻拌避免糊底,一共焗25分钟就可以,记得勤翻拌
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最后一步
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焗好了,味道干香下饭,喜欢吃五指毛桃的亲可以试试
全程小火焗,鸡会出很多水份和油,所以不用加水了,最后做完很香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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