家常版低脂“奶油”炖鸡
欧阳娜娜同款减脂餐,减脂期鸡胸肉也能吃出百种美味。 一起做起来吧!
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步骤1/7
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鸡胸肉加少量料酒、黑胡椒、盐腌制2小时,去腥。切小块备用。
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步骤2/7
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牛奶加一勺面粉搅拌均匀备用。
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步骤3/7
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热锅放入一块黄油,融化后放入适量植物油。
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步骤4/7
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加入切好的洋葱块小火煸香。
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步骤5/7
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煸出香味放入腌制好的鸡胸肉翻炒。翻炒至鸡胸肉外部发白,加入切好的蘑菇继续翻炒。由于家里没有口蘑所以放入香菇,有口蘑最好用口蘑。
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步骤6/7
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继续加入调制好的牛奶面粉,大火烧开,转中火炖煮约15分钟。由于牛奶中加入了面粉,所以容易糊锅,中间偶尔需要翻炒一下。
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最后一步
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待汤汁浓稠,大火收汁,加入少许盐,出锅洒黑胡椒碎。黑胡椒碎是点睛之笔,加一点会更好吃。这样,一道家常版'奶油炖鸡'就做好啦!不减脂的把牛奶换成淡奶油,味道会更好。
如果未来得及腌制鸡胸肉,那么炒鸡胸肉的时候可以加一点白葡萄酒或者料酒去腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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