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脱骨柠檬鸡爪

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10分钟左右

鸡爪 18只

、

柠檬 1个

、

葱 1根

、

姜 5片

、

料酒两勺

、

蒜两头

、

小米椒 5个

、

生抽 6勺

、

白醋 3勺

、

白糖 2勺

、

辣椒油 2勺

、

香菜 5根

、

水一碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料，鸡爪洗净，去掉指甲，冷水下锅，放入葱姜料酒
步骤2/7 点击查看大图
去掉浮沫，水开后煮八分钟捞出来过凉水，冰箱冷冻半小时容易脱骨
步骤3/7 点击查看大图
四勺生抽两勺白醋一勺白糖两勺辣椒油准备（怕辣的可以省略辣椒油，因为这回做的太辣了）
步骤4/7 点击查看大图
蒜切沫，小米椒切碎
步骤5/7 点击查看大图
脱骨，用刀在鸡爪背上划口子，注意别划到手（18个鸡爪子脱骨40分钟）
步骤6/7 点击查看大图
全部脱完，一个鸡爪切三块
最后一步点击查看大图
调料全部放入，柠檬要去籽，拌好后冰箱保鲜冷藏四小时（晚上弄得第二天吃正好）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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