芝麻饼
做包子剩下了点面团实在不知道要怎么办,才想着做一次芝麻饼试试看,没想到外观看还行,味道也蛮好,就是做起来有点惨不忍睹
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步骤1/8
将面团材料混合和面后等待发酵。(我因为是做包子剩下的面团就省了这步)
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步骤2/8
将麻酱馅的材料混合调匀,备用。(我没有花椒粉,改放了点胡椒粉,味道也不错)
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步骤3/8
将表面装饰的糖和水混合,备用
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步骤4/8
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面团发酵成两倍大,拿出揉面排气以后,擀成薄薄的面皮,抹上麻酱馅后,从一边卷起,直至将整张卷完。(请忽略我的擀面皮技术)
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步骤5/8
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然后再切成两厘米厚的面剂,两边捏紧,防止芝麻馅漏出。然后再按扁,再擀成饼状。(说挺会说的,真的做的时候,那个馅弄得哪哪都是,惨不忍睹)
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步骤6/8
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用刷子抹上一层糖水,在芝麻上按一下,看穿上麻衣的面饼还是可以出门见人的吧?
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步骤7/8
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电饼铛稍微刷一点油,放里面两面各烤5分钟左右,熟了就可以了装盘啦!
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最后一步
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出锅的麻饼还是挺诱人的吧
就是这面皮一定要擀的方正,卷起来的时候才不会流的到处都是。
面团发酵时间加上去的话大概不止这些时间,但是做做很快的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
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